Козья ферма

В 2015 году началась реализация проекта «Строительство фермы на 1000 дойных коз со шлейфом в поселке Садовый, Свердловской области». На ферме содержатся чистопородные альпийские козы, привезенные из Франции в 2016 году в количестве 950 голов.

Начиная с 2017 года идет постоянное наращивание поголовья животных за счет собственного воспроизводства. Поголовье животных за 4 года увеличилось до 2050 голов, в том числе 1030 дойных коз. Сырье используется для производства мягких сыров торговой марки COEUR du nord.

Молоко альпийских коз богато витаминами и полезными веществами, оно гораздо легче усваивается организмом. В козьем молоке значительно ниже содержание молочного сахара - лактозы, что позволяет людям с недостатком ферментов для его переваривания использовать его в своем рационе. Так же продукция из козьего молока содержит другой тип белка, поэтому не вызывает аллергии.