Лионский салат
с конфи из чернослива
Ингредиенты
Валансе 1 упак.
Микс-салат 50 г
Бекон 10 г
Соус винегрет 10 мл
Хлеб "Харрис" 15 г
Грецкий орех 15 г
Лук-шалот 10 г
Красный лук 10 г
Рецепт
Приготовить конфи из чернослива: смешать сахар, бадьян, портвейн и красное вино, добавить чернослив без косточки и варить на медленном огне до загустения, затем остудить. Выложить сырную нарезку на сервировочную тарелку, добавить дольки свежего инжира, грецкий орех и курагу. Полить конфи из чернослива. Подавать с хлебным ассорти.